Ganadores 12, 23 y 24 a nivel mundial, Pujol, Cosme (NYC) y Quintonil.
El chef Enrique Olvera, chef estrella en el restaurante El Pujol es el pionero en proyectar la gastronomía mexicana a escenarios internacionales.
El joven chef Jorge Vallejo con su restaurante Quintonil, figura en el número 24 mundialmente.
¿Que es la lista St. Pellegrino?
Desde 2002, los 50 mejores restaurantes del mundo reflejan la diversidad del panorama culinario del mundo.
Más de 1000 expertos culinarios, son sometidos a un estructurado proceso de votación, la lista anual de los mejores restaurantes del mundo son revelados instantáneamente.
La ceremonia fue en Londres de 2003 a 2015, en Nueva York en 2016, Melbourne en 2017, el País Vasco en 2018 y Singapur en 2019.
The World’s 50 Best Restaurants crea una oportunidad fantástica para traer una increíble comunidad de chefs de todo el mundo.
La pandemia ha afectado fuertemente a nuestra industria.
La edición 2020 de los premios The World’s 50 Best Restaurants se pospuso hasta 2021, estaba planeada en Bélgica.
50 Best lanzó el programa «50 Lo mejor para la recuperación»: apoyando a los restaurantes de todo el mundo en asociación con S. Pellegrino & Acqua Panna. Su objetivo es proporcionar un alivio financiero tangible para la industria, así como ofrecer recursos útiles para las empresas de restaurantes.
Los 50 mejores restaurantes del mundo es más que una lista. Es una celebración de la universalidad de las cocinas, que también se explora en la serie #50BestTalks de conferencias y demostraciones culinarias en vivo.
Con un seguimiento en las redes sociales de más de dos millones de amantes de la comida, la marca también tiene un alcance extraordinario en la comunidad gastronómica mundial a través de sus canales digitales.
En noviembre de 2019, la organización también lanzó 50 Best Discovery, una nueva plataforma que comprende miles de restaurantes y bares en todo el mundo que han recibido votos de la Academia.
Cada lugar está geo-etiquetado y viene con una reseña del tamaño de un bocado para brindarles a los huéspedes una muestra de la experiencia que se ofrece, así como detalles de contacto, imágenes y precio promedio.
Esto ha permitido a los 50 mejores restaurantes del mundo ampliar aún más su alcance y reforzar su posición como una de las guías de restaurantes y bares más respetadas del mundo.
Cuando el gastro-turismo se hizo popular, The World’s 50 Best Restaurants ganó su legitimidad como una brújula para gourmets novatos, revelando chefs emergentes y tendencias culinarias.
